Cocon (et la recette du carrot cake)

Se sentir comme dans un cocon dans cet appartement.

Déjeuner au lit, trainer et préparer un carot cake avec un thé.

Chercher l'inspiration pour terminer la déco de notre chez nous.

Recette du carrot cake:

250g de carottes râpées

175g d'amandes en poudre

50g de noix

4 oeufs

175g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 citron jaune

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 pincée de 4 épices

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 sachet de levure

Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le zeste du citron finement râpé, puis la farine, le sel, la levure, la poudre d'amandes, les noix et les épices. Mélangez bien le tout. Ajouter les carottes râpées et le jus de citron. Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180° pendant 40 à 50 minutes.

Je ne suis pas fan des glaçage du coup je vous propose une recette sans mais évidemment le vrai carrot cake est recouvert d'un glaçage.

Comments

[Lore]

Oui, combien de farine faut-il mettre? Pas de beurre? :)

Merci bcp!!!

[Christine]

Une ambiance cocooning que j'aime particulièrement...en plus accompagnée du carrot cake..que demander de plus ! Belle journée

[Cécile]

J'adore le cake à la carotte. D'habitude je réalise la recette de Pierre Hermé mais cette fois-ci je vais lui être infidèle et tester la tienne.

[madame alfred]

Rien de tel qu'un cocon-nid ... (il manque la quantité de farine dans la recette ;-) !)